LA CARTE


LES ENTREES


Salade de crevettes « bouquet » vivantes crues, petits légumes d’hiver de Joel Thiébaut 30


Variation de coquillages en marinière, jus de coquillage au persil plat 29


Foie gras de canard des Landes entier fumé puis poêlé, mangue caramélisées et son coulis au poivre de sichuan 28


LES POISSONS


Sole de petits bateaux de Saint Gilles Croix de Vie simplement meunière 48


LES VIANDES


Carré de veau du Limousin rôti, gnocchi de pommes de terre, épinards et oignons nouveaux 38


Filet de boeuf « Aberdeen Angus» poêlé, pommes de terre Grenaille fumées puis sautées au beurre 39


Pigeon entier rôti, légumes d’hiver et crème de panais à l’anis étoilé 36



DESSERTS 9.5


Nous vous remercions de choisir votre dessert parmi le menu


Café Gourmand 6.50




nos viandes sont d’origine européenne
les prix sont nets, le service est compris

Un exemple de carte